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食用油制造工艺与食用油的种类紧密相关，不同的油种需要采用不同的提取和加工方法，以下是关于食用油制造工艺与油种之间关系的简要概述：
1、植物油和动物油的提取工艺差异：
* 植物油通常从植物的果实、种子或脂肪体中提取，常见的工艺包括物理压榨和化学溶剂萃取。
* 动物油主要从动物脂肪组织中提取，通常采用熬制或溶剂萃取法。
2、不同种类食用油的制造工艺：
花生油、大豆油、葵花籽油等主要采用物理压榨或溶剂萃取法，通过破碎、蒸煮、萃取、脱酸、脱胶、脱色和脱臭等步骤制成。
橄榄油采用机械物理压榨工艺，通过采摘、筛选、清洗、压榨、过滤等步骤获得，保持油料的天然风味。
鱼类和海洋动物油脂可能涉及特殊的处理工艺，如脱脂、脱臭和精制等。
在食用油连接工艺方面，不同的油和特定的制造工艺之间存在关联，某些高级食用油的生产可能涉及酯交换工艺，这是一种将油脂进行重组以改善其物理和化学性质的过程，精炼工艺也可能在不同种类的油之间有所不同，包括脱酸、脱色、脱臭和抗氧化处理等。
食用油制造工艺的种类和过程取决于多种因素，包括油料来源、预期用途和市场要求，不同的工艺步骤和工艺种类会影响食用油的品质、味道和营养价值，了解和掌握各种食用油的制造工艺对于确保油的质量和安全性至关重要。